Cogumelo Shitake fresco / in natura, de qualidade premium.
São cultivados com carinho pelas famílias da Cacá, Cecília e Lucas, nas regiões de Araçoiaba da Serra e de Pinhalzinho.
Acesse nosso blog! Lá temos receitas, dicas de conservação, tipos de cortes, tempo de preparo e muito mais!
Benefícios Nutricionais (veja mais aqui)
- Baixa caloria, baixa gordura e baixo sódio
- Fonte de fibras, vitaminas, minerais e proteínas
- Low carb (baixo índice de carboidratos)
Conservação
Devem ser armazenados em geladeira, e tem validade média de 10 dias. Após aberta a embalagem, embrulhe-os em papel toalha, para mantê-los sempre secos e prolongar a durabilidade (alguns podem chegar a durar mais de duas semanas).
Fique de olho: não estão mais aptos para o consumo, quando apresentarem cheiro ruim ou textura viscosa.
Congelamento
Eles podem sim ser congelados, in natura ou já preparados (mas fresquinhos é sempre melhor né?)
- In natura: já cortados ao meio ou em fatias. Descongelar direto na panela, para aproveitar a água que irão soltar (rica em sabor e nutrientes)
- Preparados: para congelá-los já prontos, experimente deixá-los menos tempo no fogo, para que fiquem al dente (isto é, com textura firme). Podem ser descongelados direto na panela sozinhos (ou na finalização de alguma receita) e até no micro-ondas.
Higienização
Não os lave na água! Pois absorvem e perdem sabor no processo. O Ideal é passar um papel toalha ou pano úmido, levemente em sua superfície.
Como fazer?
São infinitas possibilidades, com simplicidade e praticidade no preparo.
Confira receitas e mais dicas em nossa sessão de Gastronomia
- Grelhados na frigideira - 2 a 4 minutos (fogo alto)
- Refogados - 6 a 10 minutos (fogo baixo)
- Assados - 15 a 20 minutos (fogo médio)
- Air Fryer - 8 a 14 minutos (200º C)
- Microondas - 2 a 3 minutos
- Empanados - 2 a 4 minutos
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