Kit Degustação de Coguburguers - Fungo de Quintal

🌱 Agora não vai lhe faltar opções veganas para fazer um belo Hamburgão! 🍔

Este Kit é para aqueles que buscam uma opção gourmet que surpreenda o paladar. Feito artesanalmente com cogumelos frescos e temperos orgânicos, os coguburguers tem um sabor marcante e delicioso. 💚

Agora imagine substituindo o coguburguer ou seu hamburguer de carne pelo Portobello Gigante, ou ainda colocando os 2 juntos... nossa, fica uma delícia! 

Dica: Tempere com azeite, sal e suas ervas preferidas. 🌿
 

🍄 Produtos do KIT:
- Coguburguer de Cogumelo Portobello (240g/2 discos de 120g)
- Coguburguer de Mix de Cogumelos (240g/2 discos de 120g)
- Cogumelo Portobello GG (gigante)(2un/200g)
 

🍄 Ingredientes:

Coguburguer de Portobello:
Cogumelos Portobello, especiarias, farinha de trigo, farinha de rosca, shoyu, sal, azeite de oliva e alho.

Coguburguer de Mix de Cogumelos:
Mix de Cogumelos (Shimeji, Shitake e Portobello), água, proteína texturizada de ervilha, feijão preto, óleo de soja, metilcelulose, quinua preta, farinha de grão de bico, extrato de levedura, sal, cebolinha, fibra de bambu, cacau em pó, psyllium, alho em pó, pimenta do reino.
 

Preparo dos coguburguers:
Os coguburguers devem ir do freezer direto para a frigideira, sem descongelar. Grelhar em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite, em fogo alto por aproximadamente 10 minutos, virando na metade do tempo.Também pode ser feito no forno ou air fryer.

⏳ Validade
3 meses congelado. 

🧊 Armazenamento
Devem ser armazenadas no freezer em temperatura abaixo de -12°.
Uma vez descongelada, pode ser armazenada na geladeira por até 48h. Não recongele.

⚠️ Alergênicos
Contém Glúten.
Pode conter soja, derivados de trigo, centeio, cevada e aveia.

📝 Lista dos principais benefícios dos cogumelos:

    - Baixa caloria, baixa gordura e baixo sódio;

    - Ajuda no controle de Peso e gera alta saciedade;

    - Previne o Envelhecimento Precoce e faz bem pra pele;

    - Fonte de fibras, vitaminas, minerais e proteínas;

    - Faz bem pra Saúde Intestinal;

    - Ajuda a prevenir problemas cardiovasculares;

    - Ricos em Antivirais, Anti-inflamatórios e tem Ação Antioxidante que fortalece o sistema imunológico.

    - Possuem Umami, que realça o sabor da refeição como um todo.
 

Qual a melhor forma de armazenar e conservar? 🤔

Os cogumelos devem ser armazenados em geladeira e tem validade média de 10 dias. ⏳

Após aberta a embalagem, embrulhe-os em papel toalha, para mantê-los sempre secos e prolongar a durabilidade (alguns podem chegar a durar mais de duas semanas).

👀 Fique de olho: não estão mais aptos para o consumo, quando apresentarem cheiro ruim ou textura viscosa.
 

Como congelar os cogumelos? 🧊🍄

Eles podem sim ser congelados, in natura ou já preparados - mas fresquinhos é sempre melhor, né? 😜

    - In natura: já cortados ao meio ou em fatias. Descongelar direto na panela, para aproveitar a água que irão soltar (rica em sabor e nutrientes).

    - Preparados: para congelá-los já prontos, experimente deixá-los menos tempo no fogo, para que fiquem al dente (isto é, com textura firme). Podem ser descongelados direto na panela sozinhos (ou na finalização de alguma receita) e até no micro-ondas.
 

Devo limpar ou lavar os cogumelos? 🤔

Não os lave na água! Pois absorvem e perdem sabor no processo. O Ideal é passar um papel toalha ou pano úmido, levemente em sua superfície.
 

Como fazer cogumelos da melhor forma?

São muitas possibilidades, e você pode mudar sempre! 🤎🤎🤎

📝Veja a lista de 7 formas de como preparar cogumelos, e quanto tempo demora para cozinhar:

    - Cogumelos Crus - Isso mesmo! Podem ser temperados com azeite, sal e limão, e adicionados a qualquer salada. 

    - Cogumelos Grelhados na frigideira – Pré-aqueça bem a frigideira em fogo alto. Espalhe os cogumelos e deixe que dourem de 2 a 4 minutos de cada lado (não fique mexendo).

    - Cogumelos Refogados - Nesse preparo, os cogumelos tendem a soltar água, e a ficarem com menor volume (porém, com sabor mais concentrado). Cerca de 6 a 10 minutos em fogo baixo são suficientes.

    -  Cogumelos Assados - Uma das formas mais práticas de se preparar. Basta temperar com azeite e sal ir para o forno, de 15 a 20 minutos (fogo médio). 

    -  Cogumelos na Air Fryer - Após cortados, tempere os cogumelos com azeite, sal e pimenta, e asse até ficarem dourados (cerca de 8 a 14 minutos em 250ºC.

    - Cogumelos no Microondas - Não é a melhor forma de se preparar um cogumelo, mas quebra um galho! Experimente adiconar um pouco de azeite e sal (ou shoyio) antes de levar para o microondas por 2 a 3 minutos.

    - Cogumelos Empanados - Isso é ousado, e dá muito certo! Cogumelos empanados fazem sucesso entre todas as idades. Podem ser empanados com farinha de pão, milho ou de mandioca. São 2 a 4 minutos para ficarem no ponto.

🌐 Acesse nosso blog! Lá temos receitas, dicas de conservação, tempo de preparo e muito mais!